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Beruf und Geschichte des Gärtners

Ein Gärtner kultiviert, erhält und züchtet Pflanzen. Volkswirtschaftlich gehört der Gartenbau zur Landwirtschaft.Bis in das 19. Jahrhundert hinein stand die Bezeichnung Gärtner auch für einen Bauern. Man unterschied deshalb auch Groß- und Kleingärtner. Bis zum Ende der Frondienste war der Gärtner also hauptsächlich ein Bewirtschafter von Land, um Ertrag zu erzielen. Die Bezeichnung Gärtner für einen Kleinbauern war besonders in Mitteldeutschland gebräuchlich. Bereits im 13. Jahrhundert gab es eine erste Entwicklung für diesen Berufszweig der Gärtnerei, als ein Benediktinerorden einen Weinsachverständigen unterhielt. Tatsächlich war die Gärtnerei schon im Mittelalter als Gewerbe in gartenbautreibenden Städten entwickelt. Damals gab es aber noch nicht die Bezeichnung Gärtner, sondern Gartenmeister, der sich vorwiegend um die Pflege der Obstsorten in den Gärten der Adligen [...]

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