Beruf und Geschichte des Gärtners

Ein Gärtner kultiviert, erhält und züchtet Pflanzen. Volkswirtschaftlich gehört der Gartenbau zur Landwirtschaft.
Bis in das 19. Jahrhundert hinein stand die Bezeichnung Gärtner auch für einen Bauern. Man unterschied deshalb auch Groß- und Kleingärtner. Bis zum Ende der Frondienste war der Gärtner also hauptsächlich ein Bewirtschafter von Land, um Ertrag zu erzielen. Die Bezeichnung Gärtner für einen Kleinbauern war besonders in Mitteldeutschland gebräuchlich.

Bereits im 13. Jahrhundert gab es eine erste Entwicklung für diesen Berufszweig der Gärtnerei, als ein Benediktinerorden einen Weinsachverständigen unterhielt. Tatsächlich war die Gärtnerei schon im Mittelalter als Gewerbe in gartenbautreibenden Städten entwickelt. Damals gab es aber noch nicht die Bezeichnung Gärtner, sondern Gartenmeister, der sich vorwiegend um die Pflege der Obstsorten in den Gärten der Adligen kümmerte. Auch vor dem Mittelalter gab es schon sehr prachtvolle Gärten, die aber nur den überaus reichen Personen vorbehalten waren.

Später im 18. Jahrhundert entwickelte sich der Begriff Hofgärtner. Diese bildeten eine Berufsgruppe und hatten ihr Tätigkeitsgebiet an fürstlichen Höfen. Ein Hofgärtner musste eine Ausbildung absolvieren und Bildungsreisen zu berühmten Gärten auf sich nehmen, erst dann konnten sie auf eine Anstellung hoffen.

Im 19. Jahrhundert wurden erstmals Gärtnerlehranstalten eingerichtet, sodass die häufigen Bildungsfahrten minimiert werden konnten. Die leitenden Gartenangestellten lebten meistens auch direkt in den Gärten in einem eigenen Hofgärtnerhaus. Mit dem Ende der Monarchie endete dieser Berufszweig, da die Gehöfe in staatlichen Besitz übergingen. 1927 wurde ein neuer Titel vergeben: Gartendirektor. Diese kümmerten sich um die Verwaltung der Gärten. Seit 1960 ist die Ausbildung des Gärtners gesetzlich geregelt.

Heute werden bekannte wie seltene Pflanzenarten von Gärtnern gepflegt, erhalten und weiterentwickelt. Das Tätigkeitsgebiet hat sich erheblich erweitert. Gartenbaubetriebe bieten vielfältige Dienstleistungen an, die sich über Innenraumarbeiten, floristische Tätigkeiten, Friedhofsgärtnerei, fachkundige Beratung bis hin zur Anlage und Pflege von Hausgärten und Grünflächen erstrecken